mon humeur

Combien de fois par jour ai je entendu cette question???

Quand vous avez deux ados à la maison dont un qui mange pour 4 vaut mieux avoir l'imagination galopante, même s'ils pourraient se contenter d'un steack frites ou bien encore de jambon purée, parfois il faut savoir sortir de la routine, et faire quelque chose qui remplisse le ventre et qui ne soit pas trop mauvais...

Aujourd'hui en faisant les courses j'ai vu sur l'étal de légumes, des courgettes fleurs, des aubergines, des poivrons, aller hop des pates aux légumes, ça va donner un peu de couleurs et surtout un peu de soleil, vu le temps que nous avons en ce moment.

Il parait que je sais cuisiner, mais seulement je suis une grosse faignasse, donc je cuisine selon mes humeurs, ça peut être tout et rien à la fois. Donc parfois je me traine lamentablement dans ma cuisine, ouvre le congélateur sortir un sachet mettre le continu dans la sauteuse et tout faire cuire, mais parfois mes origines italiennes reprennent le dessus, à savoir faire manger toute la famille, et quelque chose de consistant, de bon et de pas compliqué, car je n'aime pas me prendre la tête en cuisine, faut que j'aime ce que je prépare, et si je n'aime pas je "revois" la recette.

Doudou me dit que je sais très bien faire le tiramisu seulement voilà je deteste le café, peu importe, on change de variante, donc tiramisu aux fruits, et pour donner un peu plus de couleur à ce fameux dessert j'y mets des biscuits roses de Reims, et bien miam c'est bon. Ou encore variante au chocolat, très évident à faire surtout quand tu mets les ingrédients au pif et sans balance, mais le resultat est bon aussi.

Mais le fin du fin et de cuisiner à l'huile d'olive. Eh oui je suis une fille du Sud, je ne sais pas faire la cuisine au beurre et encore moins à la crème. Couper les légumes les faire rissoler ou confire dans la sauteuse, les mélanger doucement se regaler d'une odeur de vacances de soleil, rien que ça, et bien ça me donne envie.

Mélanger aussi le sucré et le salé, découvrir de nouvelles recettes, oser mettre du miel dans une vinaigrette, ou le melanger avec de la moutarde, du curry et en napper des cuisses de poulet qu'on fait ensuite cuire en papillotte, ouvrir la papillotte et sentir le curry te chatouiller les narines... Un regal.

Prendre un vieux moulin à légume et y passer tes pommes de terre, y ajouter un peu de lait et voir la purée prendre forme...

Pétrir la pâte à pain sur laquelle tu vas ensuite allonger un lit d'oignons doucement revenu dans l'huille d'olive, y mettre par ci par là des olives noires mettre au four et ensuite resister à ne pas couper la pissaladière encore bouillante, tellement l'odeur te fait envie.

Mettre au congélateur ton saladier dans lequel tu vas "monter" une crème fouettée pour en faire une mousse au chocolat ou une mousse au miel.

Un vrai délice.... Le tout est en d'avoir envie...

Tiens j'ai envie de faire la cuisine en ce moment... ça faisait longtemps.

Angéla, Bill, Eric, Laurent vont me tenir un peu compagnie le soir très tard je sens...Merci Cuisine TV.

J'ai faim!!! ça tombe bien je mange n'importe quoi et surtout de façon anarchique en ce moment, mais là pendant deux jours de congé je vais un peu nourrir ma tribu à ma "façon" comme le disait ma grand mère "mange va, mange".